Kochen und Backen: Käsekuchen
Du brauchst für den Bosen:
5 Eier, 250 g Zucker, 250 g Butter, 250 g Mehl, 1 Packung Backpulver, 1 Packung Puderzucker, 1 Zitrone
Für die Füllung:
800 g Frischkäse, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Vanilleextrakt, 200 g Creme Fraiche, 1 Zitrone, 2 EL Mehl, 4 Eier
5 Eier, 250 g Zucker, 250 g Butter, 250 g Mehl, 1 Packung Backpulver, 1 Packung Puderzucker, 1 Zitrone
Für die Füllung:
800 g Frischkäse, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Vanilleextrakt, 200 g Creme Fraiche, 1 Zitrone, 2 EL Mehl, 4 Eier
1. Schritt: Zerkleinere die Kekse in einer Tüte mit einem Nudelholz und lass die Butter schmelzen.
2. Schritt: Füge die zerkrümelten Kekse, die Butter und den Zimt zusammen und verknete es gut.
3. Schritt: Verteile die Keksmasse in einer runden Springform und drück sie fest. Der Boden kommt nun für 15 Minuten in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen. Danach muss der Boden auskühlen.
4. Schritt: Gib den Frischkäse in eine Schüssel und rühre ihn cremig. Anschließend fügst du Zucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt, den Abrieb einer Zitrone und Creme Fraiche hinzu und verrührst alles zusammen.
5. Schritt: Gib dann das Mehl und die Eier hinzu. Verrühre dabei möglichst auf geringer Stufe, da sich beim Backen sonst Blasen bilden.
6. Schritt: Nun kommt der Kuchen für 45 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen.
Kleiner Tipp: Damit der Kuchen nicht reißt, wickle die Kuchenform in Alufolie ein, stell die Form auf ein hohes Backblech und gib etwas Wasser auf das Backblech.
Fertig!
Viel Spaß wünscht euch Laura!