Kochen und Backen: Köstliche Amerikaner
Für den Teig: 100 g weiche Butter, 100 g Zucker, 2 TL Vanillezucker, 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 40 g Speisestärke, 1-2 TL Vanilleextrakt (kann auch weggelassen werden, falls du es nicht zu Hause hast), 1 Prise Salz, 2 Eier, 70 g Milch, Streusel zum Verzieren
Für die Glasur:
200 g Puderzucker, 30 g Milch, 1 Spritzer Zitronensaft
1. Schritt: Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und circa 1 Minute mit einem Rührgerät verrühren.
2. Schritt: Backpulver und Mehl, Speisestärke, Vanilleextrakt, Salz, Eier und Milch hinzugeben und circa 20 Sekunden zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
3. Schritt: 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und mit zwei Esslöffeln 10 Teighäufchen verteilen. Pro Backblech nur 5 Teighäufchen mit viel Abstand, da die Masse beim Backen noch verläuft.
4. Schritt: Backofen bei 180 Grad Umluft vorheizen und die Backbleche nacheinander in den Backofen schieben und 12-15 Minuten backen. Dann die Amerikaner rausholen und mit der glatten Seite nach oben legen und auskühlen lassen.
5. Schritt: Für den Zuckerguss Puderzucker, Milch und Zitronensaft in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührgerät zu einer Masse verrühren.
6. Schritt: Die glatte Seite mit dem Zuckerguss bestreichen und verzieren. Der Zuckerguss trocknet sehr schnell, daher immer einen Amerikaner bestreichen und direkt verzieren, dann den nächsten bestreichen und verzieren und so weiter…
Fertig!
Viel Spaß wünscht euch Laura!